|
|
| Create An Account | Home · Topik · Statistik · Your Account · Hantar Artikel · Top 10 |
| 28-01-2023 |
|
Dari Dapur
|
Moderator: Pengurusan, nur_kamar, halesolurun_84 |
Please Mendaftar To Post |
| Oleh | Bagi kick Asam Pedas... |
|---|---|
|
nuarii 
|
Posting pada: 26-04-04 13:26 Boleh tak sape2 yg terer masuk dapur bg tips bg kick masakan asam pedas... Ntah le agaknye menjak-menjak ni tingin sgt nak makan asam pedas yg betul2 kick. Tapi tak jumpe. Tapi tak nak lah yg terlalu pekat kuahnye... terlalu cair pun tanak.. Camne ekk??? Teringiun sgt niiii  
 
 Profil
 Quote
|
|
istisafa 
|
Posting pada: 26-04-04 16:48 elok gunakan cili kering dan diblender dengan air dan sesudu minyak masak.. tumbuk atau giling pun boleh juga.. panaskan minyak dan tumis bawang putih dan merah yg telah ditumbuk masukkan cili dan tumis sehingga hampir kering masukkan air sedikit demi sedikit mengikut tahap kecairan yang dikehendaki.. sediakan air asam jawa dalam 3 ke 4 sudu besar.. (air tau.. bukan asam jawa, karang masam pulak) masukkan ikan atau daging dan tunggu sehingga hampir empuk.. masukkan pula garam dan gula untuk lebih enak tambahla belimbing buluh atau kacang bendi.. selamat mencuba ----------------- 
Profil
Quote
|
|
engku_salina 
|
Posting pada: 26-04-04 17:24 kak nuarii tgh mengidam ya... mintaklah suami tolong masakkan... ikut resepi yg kak sue bg tu...  
Profil
Quote
|
|
nuarii
|
Posting pada: 26-04-04 18:12
Salam...
Thanks ye kak sue. Eh, ngidam ke tu Engku? Malam-malam mesti nak burger.. ngidam jugak ke tu? Takkan banyak sgt ngidam nye... teringin je kotttt... ntah le, tataunak agak!
Profil
Quote
|
|
nuarii
|
Posting pada: 27-04-04 12:04
Eh lupe plak... kak sue tak bubuh daun kesum ke?
Profil
Quote
|
|
ummimq 
|
Posting pada: 27-04-04 19:25
Wa'alaikumussalam wr wb
Assalamu'alaikum wr wb Alhamdulillah kalau di johor ni asam pedas tak tinggal letak lengkuas sebesar ibu jari (di titik) dan guna air asam jawa. Lepas tu ladanya ialah lada basah blend sendiri dan juga campur lada kering blend sendiri disamping semua bawang besar, kecil dan putih. letak sikit belacan. kunyit basah sikit dan halia sikit. ok ke . daun kesum tu terpulanglah kalau nak letak ke tidak. selamat mencuba.
Wassalamu'alaikum wr wb ummimq
Profil
Quote
|
|
mak_itam 
|
Posting pada: 28-04-04 11:54
boleh mak itam bantu naurii ? Kalau ikan duri, sembilang atau tetelan, bubuhlah jintan halus, jintan kasar, ketumbar biji dan sedikit lada hitam biji. kalau dapat giling lagi sedap. lebihkan bawang kecil. utk ikan bolehlah dibubuh daun kesum tapi kalau tetelan bubuhlah daun limau purut cuma nakkan bau saja. jintan jangan terlalu banyak ,ratio : 1:1:3 sudu makan. lada hitam 1 sudu teh atau kurang jangan terlalu byk nanti blh keluaq asap dr telinga!! jgn marahhh!!!
selamat mencuba!!!
Profil
Quote
|
|
simpLe_sHida
|
Posting pada: 28-04-04 12:19 aiwah.. ana baru shj habis masak lauk asam pedas..lame juge x masak.. he.he.. ye laa ana dok kampus.. ok.. ana nak kongsi juge cmne nak bg kick utk asam pedas. hampir sama dgn ukhwah yg posting.. bila nak tumis.. ana masukkkn cili yg dh diblander..bawang..halia..( dh ditumbuk..) juge daun kesum sedikit.. shj.. selain masuk bila hampir masak.. ana tambah serbuk kari skit.. serbuk kunyit ( kunyit yg dah ditumbuk..) sedikit cume.. bg rase..  lain... masuk bendi.. kacang panjang ke.. kadang-kadang ana masukkn kobis... then.. garam kasar secukup rasa.. slmt mencube.. -----------------  ::prAy hArd+wOrk sMarT:: barakaLlahu..
Profil
Quote
|
|
sayasarah 
|
Posting pada: 22-05-04 01:45 waaa..byk tul versionnye..tinggal nak buat aje... tumpang tanya..lengkuas tu kasi rase cemana? aaa ketumbar pun..dia bagi rase ape/ ----------------- Pimpin daku dalam Redha-Mu Kasihi daku dalam Rahmat-Mu [IMG]
Profil
Quote
|
|
safinatunnajah 
|
Posting pada: 19-06-04 03:01Assalamu'alaikum lengkuas tu bg rasa berangin skit.. tapi kalau terlalu banyak rasanya pijarlah pulak.bubuh sedikit aje tau..ketumbar pun bubuh sedikit. Tetapi ana memang tak gemar sgt ketumbar baik yg bijiknye mahupun yang daunnya..rasa pahit macam mana tak taulah nak eksplen. Kalau nk bg lagi wangi dan kick...tambahkan sekuntum dua bunga kantan (selain daun kesum). Asam pedas fevret ana jugek..
Profil
Quote
|
|
afiza_ahmad
|
Posting pada: 01-07-04 22:19
Wah...banyaknya petua..Fizah pun kalau masak asam pedas mesti cair..tak pandai nak buat yg betul-betul kick..terima kasih pada yang menyumbang petua-petua semua..apa lagi kak Nuarii..cepat sediakan bahan memasak...
----------------- 
Profil
Quote
|
|
xara_fatima
|
Posting pada: 21-10-04 14:06
teman serumah selalu pelik bila turn saya masak. tapi bila sy tengok resepi mak itam tu..lega hati..maknanya tak salah lah saya masak.saya guna jintan manis+jintan putih je.xdela tambah lada hitam+ketumbar tu..
Profil
Quote
|
|
halesolurun_84
|
Posting pada: 06-03-09 08:13
Tak sangka macam-macam cara nak bagi kick asam pedas tu..
sedapnya asam pedas..  boleh lah try bubuh ketumbar dengan serbuk kari tu.. memang tak pernah buat pun yang macam tu sebelum ni.. ----------------- 
Profil
Quote
|
|
maisarahlisa
|
Posting pada: 06-03-09 16:10
ohhh paling kick kalau buat asam pedas tulang lembu + selubir + daging sikit ditambah dengan lobak jeruk... mahu meleleh air liur ini..
*selubir tu macam tendon dan lemak lembu ps..suka pelbagaikan asam pedas.. selain ikan, ayam pun sodapppp (tapi ayam potong kecil-kecil)...
Profil
Quote
|
|
halesolurun_84
|
Posting pada: 06-03-09 16:37
Pada 06-03-09 16:10 , maisarahlisa posting:
!!! QUOTE !!! ohhh paling kick kalau buat asam pedas tulang lembu + selubir + daging sikit ditambah dengan lobak jeruk... mahu meleleh air liur ini.. akak.. memang sedap lah kalau letak tulang.. macam buat sup tulang begitu.. p/s: orang kata kalau asam pedas dipanaskan banyak kali.. makin lama makin sedap.. betul ke? -----------------
Profil
Quote
|
|
maisarahlisa
|
Posting pada: 07-03-09 04:02
Pada 06-03-09 16:37 , halesolurun_84 posting:
!!! QUOTE !!! Pada 06-03-09 16:10 , maisarahlisa posting: tau tak apa..  tapi kalau panas banyak kali tu mungkin dari segi bahan makin mesra dan sebati agaknya.. tapi takut tak sempat nak panaskan banyak kali....licinnnnn!!!
Profil
Quote
|
|
halesolurun_84
|
Posting pada: 10-03-09 08:41
Kak maisarahlisa..
Bila lah kita boleh jumpa? Tak sabar nak rasa masakan akak.. hehe  -----------------
Profil
Quote
|
|
yumna 
|
Posting pada: 26-03-09 10:07
yumna kalau buat atau makan asam pedas mesti nak yang bubuh banyak kaun kesum. Wangi saja bau asam pedas itu. Lagi satu bau kunyit hidup memang buat asam pedas tu mengancam
 ----------------- Jemput datang rumah di Tassie.. http://yumnayusouf.fotopages.com jangan lupa bagi salam dulu ye..
Profil
Quote
|
|
maisarahlisa
|
Posting pada: 28-03-09 12:42
Pada 10-03-09 08:41 , halesolurun_84 posting:
!!! QUOTE !!! Kak maisarahlisa.. InsyaAllah datanglah ke rumah..  tapi buat masa ini akak tak ada kat Malaysia... lah ini duduk Dubai 
Profil
Quote
|
|
shahzulfairah
|
Posting pada: 28-03-09 13:49
dapnye..
asam pedas taruk lada itam.. lagi-lagi asam pedas ikan pari... yang arif... saya nak tanya ini.. ada bawang, halia, cili padi, kynt diblender sekali... ada yang bwg, halia, kunyit hiris.. lada saja blender.. mana yang lebih kick?
Profil
Quote
|
Moderator: Pengurusan, nur_kamar, halesolurun_84 |
Please Mendaftar To Post |
|
Member Messages |
Forum Search & Navigation |
|---|---|
|
Log in to check your private messages |
Terkini: 
Sedang Online:
Tetamu: 5